Geen categorie
Maandbox
€39.50/persoon
-Salade van tonijn / krieltjes / fijne groentjes
-Filet van parelhoen/ witloof
-Frietjes van zoete aardappel
-Gegratineerde “Green Shelf” mosselen
-Toast met Salmorejo (tomaat/look/olijfolie)
-Rundcarpaccio / Parmezaan / rucola
-Brood – boters – Tapenades
KERSTBOX “FELIZ NAVIDAD”
€50/persoon
KERSTBOX enkel te bestellen op 24/12 Afhalen: 12u -14u
– Kerstcoctail van rood fruit, gin en cava met waaier van kleine hapjes
– Carpaccio van rund / geroosterde oesterzwam / Manchego
– Tatiki van Atlantische zalm
– Krententoast met mousse van eendenlever / uienkonfijt
– Soepje van witloof met grijze garnaal
– Kroketje van wild / risotto
– Filet van parelhoen / appel – veenbes / amandelbol
– Gemarineerde peer / granola / chocolade
– Versnaperingen voor bij de koffie
KERSTBOX “FELIZ NAVIDAD” 24/12
€60/persoon
KERSTBOX enkel te bestellen op 24/12 Afhalen: 11u -14u en 25/12 tussen 10u – 12u
-BURBUJAS DE NAVIDAD CON TRIO DE APERITIVOS
-Kerstbubbels met trio van hapjes
-TARINA DE HIGADO DE OCA CON DUO DE CONFITA Y TOSTADA DE PASAS
-Terrine van ganzenlever met duo van konfijt en krenten toast
-CARPACCIO DE TERNERA / SHI TAKI MARINADOS / RUCOLA
-Carpaccio van kalf / gemarineerde Shi taki / rucola
-CREMA DE APIO CON GAMBAS
-Crème van knolselder met grijze garnaal
-VIEIRAS / ENDIVIAS / TRUFA
-Sint Jacobsvrucht / witloof / truffel
-QUESO MANCHEGO FRITO / PAN DE JENGIBRE / SALSA
-Gebakken Manchegokaas / peperkoek / salsa
-FILETE DE CIERVO / MANAZANA / ARÁNDANOS
-Filet van hert / appeltjes / veenbessen
-CROQUETAS ALMENDRAS
Amandelkroketjes
-PERA MARINADA / CANELA / HELADO DE VANILLA
-Gemarineerde peer / kaneel / vanille ijs
Valentijnbox 2025
€55/persoon
Valentijnbox beschikbaar op 14, 15 en 16/02
Afhalen tussen 15u en 17u
-Burbujas de Amor (liefdes bubbels) met trio van hapjes
-Toast van olijf / verse kaas / garnaal / bieslook
-Ceviche van Atlantische zalm
-Vitello / Manchego / truffel-mayonaise / Serrano
-Gegrilde groene asperges / gerookt spek / saffraan
-Calamares “Zarzuela” style (variant bouillabaisse)
-Filet van parelhoen / Pancetta / groene pesto
-Gewokte krieltjes
-Panna cotta / appeltjes / kaneel
-Brood / boter / tapanode / ali oli / crackers
BOX “Picasso”
€38.00/persoon
– CANAPES CON TOMATE
Toast met tomaat
– BRESAOLA CON PARMESANO / LIMON / ACEITE DE DE OLIVA
Bresaola (Italiaans aromatisch gedroogd rundsvlees) met Parmezaan schilfers / citroen / olijfolie
– OLIVAS RELLENAS DE QUESO CON TOMATES SECOS
Koningsolijven gevuld met romige kaas en zongedroogde tomaatjes
– QUESO MANCHEGO FRITO CON CONFITA DE ARANDANOS
Gebakken Machego kaas met veenbessenkonfijt
– ESPARRAGOS VERDES CON JAMON SERRANO
Gegrilde groene asperges met Serranoham
– TRIO DE CARNES CON DOS SALSAS
Trio van gegrild vlees met twee sausjes
– PATATAS BRAVAS
Gebakken aardappeltjes met pittige tomatensaus
– PAN – TAPANADE – ALI OLI
Brood – tapenade – ali oli
Verkrijgbaar vanaf 2 personen
